牛肉蘿卜蒸餃需多長時間才能熟

蒸十分鐘。因為蒸餃體積小，熟的快。先把牛肉洗干凈，用絞肉機絞成顆粒狀好吃，蔥姜水分三次加入到牛肉之中，每次都朝著一個方向充分攪拌，一直到把蔥姜水充分融入到牛肉之中，感覺粘粘糊糊就可以了。

蘿卜切絲改刀切丁，加入食用油鎖住水分備用。

在肉餡里加入生抽，老抽，蠔油，料酒，蔥末，姜末，雞精，香油，鹽，朝一個方向充分攪拌。

和面醒20分鐘，把蘿卜丁加入肉餡之中，再攪拌均勻，牛肉蘿卜餡兒就做好了。餃子包的比水餃稍微大一點，鍋里加水放入籠蓖，把餃子均勻的擺在籠蓖上。

水開蒸十分鐘，再悶兩分鐘就可以了。

牛肉蘿卜蒸餃的做法大全竅門竅門竅門

食材：

紅皮蘿卜一個 牛肉500g 姜末少許 蔥花少許 香油少許 五香粉少許 食鹽少許 醬油少許 花椒少許 油適量 面粉適量 水適量 香菜一顆 雞精適量

烹飪方法：

1、和面：兩碗面放入盆中，加入溫水，邊到邊用筷子攪拌，面粉結(jié)塊后用手揉面，將面揉成均勻的面團后將面盆上面蓋上一層保鮮膜，放在一邊醒面?zhèn)溆茫?/p>

2、蘿卜處理：將蘿卜洗凈、分塊，用插菜板插成細絲；開水燙1分鐘后，過冷水攥成團備用.

3、餡料制作：牛肉切成肉餡放入、蔥花、姜末、香菜末、醬油、鹽、、香油兩滴進行腌制；熱鍋加入油，油開后放入花椒，待聞到花椒香味后關(guān)火；過濾掉花椒將油倒入肉餡上順時針攪拌！

4、餃子制作：將和好的面揉成條狀，揪成均勻的劑子后搟皮；將餡放入搟好的餃子皮中包成餃子！

5、制作：將蒸鍋中加入水后開火加熱；將餃子底部與背部抹油逐個排開裝鍋；開鍋后繼續(xù)加熱十五分鐘后再關(guān)火！

6、餃子出鍋：將蒸熟的餃子撿出擺盤，依照個人口味調(diào)好蘸料后，即可享用！

牛肉蘿卜蒸餃多長時間能好

　　面粉400克，牛肋肉250克，蘿卜100克，姜末15克，精鹽、味精各2小匙，肉桂粉、泡打粉各1/2小匙，料酒、老抽各1大匙，高湯、香油各適量

做法

　　1、取一半的面粉，放入容器內(nèi)，倒入熱水燙至透，再加入另一半面粉和少許冷水和成面團，餳30分鐘。

　　2、將牛肋肉洗凈，剁成末；蘿卜去皮，洗凈，切成末；牛肉末內(nèi)分三次加人高湯攪勻至上勁，再加入料酒、老抽、余下的全部調(diào)料及蘿卜末攪勻成餡料。

　　3、將面團搓成長條，揪成大小均勻的小劑子，按扁搟成圓薄皮，包入餡料，提褶捏成月牙形餃子生坯，擺入蒸鍋內(nèi)，旺火蒸約12分鐘至熟即成。

牛肉蘿卜蒸餃需多長時間才能熟透

15~20分鐘

15~20分鐘。 一般的牛肉餃子上汽蒸15~20分鐘即可出鍋食用,若比較大的牛肉餃子蒸制的時間就會比較的長,沒有蒸完的牛肉餃子在保存的時候要用保鮮袋裝起來放在冰箱里冷凍保存,這樣牛肉餃子保存的時間會比較的長,也不容易變質(zhì)壞掉,食用的時候取出來解凍蒸或者煮即可。 蒸多長的時間與牛肉蒸餃的...

牛肉蘿卜蒸餃蒸幾分鐘

一般來說，蒸牛肉餃子的話會比其它的素餡餃子花費的時間更多，在上汽之后需要蒸15-20分鐘左右就可以了，要是餃子比較大的話，可能蒸制時間還會延長一些。另外要是已經(jīng)蒸熟的餃子再次加熱的話，一般在開鍋后蒸3-5分鐘左右就可以了。

　　需要注意的是，要是剛從冰箱里面取出來的餃子，那么在蒸的時候最好是冷水上鍋蒸，這樣能在其燒開的過程中充分進行解凍，蒸出來的餃子也會受熱均勻，吃起來非常美味，要是直接用熱水，很有可能出現(xiàn)外皮熟了但是餡還沒有完全熟透的情況。